Produzione di cioccolato con cacao selezionato nella pasticceria di Copertino (Lecce)

Cioccolato "Michele Bianco "

IL titolare della nostra pasticceria di Copertino ha avuto l’occasione di apprendere le tecniche per avere una buona gestione di filiera affinchè alla fine del lungo percorso si abbia un cacao e di conseguenza un cioccolato di alta qualità direttamente da Silvio Bessone. Per dirla con le parole di Michele “ma la cosa più bella è che la porta di questo mondo fiabesco della cioccolateria è aperta a tutti coloro che ne vorranno farci parte.”

Noi della Pasticceria Bianco siamo un riferimento in provincia di Lecce per la produzione di cioccolato artigianale. Michele Bianco, il titolare, è un mastro cioccolataio che da ottobre 2019 è tra i pochi fortunati a poter selezionare le fave di cacao ed entrare così nel sistema del Beantobar.

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Fave di cacao finemente selezionate

Facendo parte del sistema Beantobar, il titolare Michele Bianco si occupa personalmente di selezionare solo le migliori fave di cacao per la produzione del suo cioccolato artigianale in base alle caratteristiche richieste.

La nostra cioccolateria è in grado di regalare ai nostri sensi un percorso di emozioni indimenticabili caratterizzate da aromi, profumi ed esplosioni del gusto.

Nel punto vendita i clienti potranno lasciarsi guidare verso la scelta di cioccolato prodotto con fave di cacao Criollo, Forastero e Trinitario trasformato anche in pralineria con tutti i suoi cremini di frutta secca di nocciole, mandorle e pistacchi e dalle creme di diverso tipo.

Dolci salentini