Creme spalmabili artigianali: le nuove proposte vegan e gluten free di Pasticceria Bianco

Nel mondo della pasticceria contemporanea, la vera innovazione nasce dalla qualità della materia prima e dalla capacità di trasformarla in emozione. È da questa visione che prende vita la nuova linea di creme spalmabili artigianali firmate Michele Bianco, un progetto che unisce tecnica, ricerca e passione per offrire prodotti raffinati e distintivi. Ogni ricetta è studiata per garantire equilibrio, profondità aromatica e una texture impeccabile. Il risultato? Creme intense, eleganti, realizzate con ingredienti selezionati e lavorazioni lente e accurate.

Tutte le referenze sono gluten free, e alcune sono anche vegan friendly, per un’esperienza di gusto inclusiva.

Nocciola & cacao: il grande classico reinterpretato

La Nocciola & Cacao è l’omaggio alla spalmabile più amata di sempre, ma in una versione completamente artigianale e di alta gamma.

La ricetta nasce da:

• Pasta pura di nocciole 100% italiane
• Finissimo cioccolato al latte
• Cacao in polvere selezionato
• Zucchero di canna
• Burro anidro

La nocciola è protagonista assoluta: intensa, profumata, avvolgente. Il cacao dona struttura e profondità, mentre il cioccolato al latte armonizza il tutto con una rotondità elegante. Il risultato è una crema equilibrata, persistente e mai eccessivamente dolce, pensata per chi cerca qualità autentica e gusto pieno.

Spalmabile cioccolato & caramello: equilibrio tra dolcezza e carattere

Questa creazione rappresenta la perfetta sintesi tra tecnica e ricerca aromatica.

La base è un cremosissimo caramello salato, arricchito con baccelli di vaniglia e panna, amalgamato a un prestigioso blend di cioccolato fondente Beantobar al 70%.

Le fave di cacao selezionate provengono da:

• Perù
• Valdiviezo
• Sao Tomé

Le prime due origini donano intense note di frutta secca tostata, mentre Sao Tomé conferisce una delicata acidità che richiama i frutti di bosco, fondamentale per bilanciare la dolcezza del caramello e rendere la degustazione dinamica e pulita.

È una crema sofisticata, avvolgente ma mai stucchevole, perfetta per chi ama contrasti armoniosi e sapori complessi.

“Biancottella”: la nocciola secondo l’arte artigianale

“Biancottella” è l’espressione più pura della filosofia di laboratorio.

Realizzata con:

• Pralinato artigianale alle nocciole, cotto al punto perfetto di caramellizzazione
• Una piccola percentuale di pralinato alla mandorla per ampliare lo spettro aromatico
• Cioccolato al latte di alta gamma
• Pasta pura di nocciola 100%
• Burro anidro per una cremosità superiore

La texture è setosa e strutturata allo stesso tempo. Il gusto è intenso, persistente, con una profondità che racconta la lavorazione artigianale e la cura maniacale per ogni dettaglio.

Pistacchio Vegan: gusto pieno, scelta consapevole

La spalmabile al pistacchio nasce con un obiettivo chiaro: offrire un prodotto di alta pasticceria anche a chi segue un’alimentazione vegana.

Gli ingredienti principali:

• Pasta pura di pistacchio 100%
• Cioccolato al latte di riso, sorprendentemente cremoso e avvolgente
• Olio di cocco come materia grassa, che dona scioglievolezza e delicate note aromatiche

Il risultato è una crema intensa e naturale, in cui il pistacchio emerge con eleganza. Una dimostrazione concreta che il mondo vegan può essere ricco, raffinato e appagante.

Spalmabile alla mandorla: la dolcezza della Puglia

Realizzata con mandorle pugliesi, naturalmente ricche di oli essenziali, questa crema sprigiona una dolcezza armoniosa e un profilo aromatico avvolgente.

La lavorazione prevede:

• Cioccolato bianco superiore
• Burro di alta qualità
• Raffinazione prolungata nel melanger per diverse ore

La texture è quasi vellutata, con una leggera percezione di micro-particelle di mandorla che rendono l’esperienza sensoriale ancora più autentica e ricca.

Creme spalmabili artigianali Gluten Free e Vegan Friendly

Le nuove creme spalmabili di Pasticceria Bianco rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

Tutte le referenze sono gluten free
Alcune varianti sono vegan friendly
Ingredienti selezionati e lavorazioni lente
Paste pure al 100% e pralinati autoprodotti

Non sono semplici creme da spalmare, ma prodotti di alta pasticceria pensati per colazioni gourmet, farciture raffinate o momenti di puro piacere.

Scopri le nuove creme spalmabili a Pasticceria Bianco, Copertino

Se desideri assaporare l’eccellenza artigianale, vieni a trovarci presso Pasticceria Bianco a Copertino.

Lasciati conquistare dalla qualità delle materie prime, dalla cremosità perfetta e dall’identità unica delle nostre creazioni.

Pasticceria Bianco – Copertino
Il gusto autentico, firmato Michele Bianco.